Una macro encuesta realizada entre adultos españoles de entre 25 y 45 años revela muchos datos curiosos. Su objetivo era conocer el grado de éxito de las dietas, pero también el conocimiento de los encuestados sobre cuestiones básicas de nutrición, así como las razones que impulsan a perder peso.

Una de las preguntas de la encuesta era en relación a los grupos de alimentos y sus nutrientes. Más de un 30% de los encuestados no era capaz de nombrar los nutrientes más básicos y confundía las funciones de algunos elementos como las grasas o los carbohidratos. No obstante, la mayor parte de los encuestados sí sabía diferenciar tipos de alimentos. Muchos de ellos reconocían que la pirámide nutricional tiene un valor didáctico ya que a través de ella aprendieron a diferenciar los alimentos siendo niños.

Otra de las preguntas más relevantes de la encuesta estaba relacionada con la motivación para adelgazar. ¿Por qué nos sometemos a dieta? Más de un 80% señalaron que querían adelgazar para sentirse mejor, más sanos. Es evidente que la salud debe ser el motivo principal para tener un peso adecuado. Sin embargo, como sabemos, existen trastornos alimenticios relacionados con la obsesión con el peso, los cuales deben ser muy controlados para que no deriven en problemas graves.

Un alto porcentaje de los encuestados también dijeron que la razón de perder peso es vestir mejor. Aunque sea una cuestión más prosaica, no cabe duda de que la moda ejerce una cierta presión, y con un cuerpo más atlético la ropa suele quedar mejor, también porque las tallas se inspiran en modelos delgados.

Y no nos podemos olvidar de señalar que un 57% de los encuestados reconocía que se somete a una dieta lo hace para mejorar su vida sexual. Sentirse mejor con uno mismo, ganar confianza y autoestima también es una ayuda inestimable a nivel social y cómo no, para relacionarse también desde un punto de vista sexual.

Con todo, la mayoría de los encuestados defendía la dieta mediterránea, sus grupos de alimentos y sus nutrientes, asumiendo que es la base de una alimentación equilibrada

Hay varias maneras de como montar nata, pero la más cómoda de todas es con una batidora, lógicamente, aunque también se podría hacer a mano, no sólo la batidora es importante, también hay otros factores a tener en cuenta para que quede perfecta.

Por ejemplo, el recipiente en el que montaremos la nata deberá estar bien limpio y preferiblemente frío, de este modo será más sencillo montar la nata.

La nata que se utiliza habitualmente para montar generalmente debería de contener entre el 35 y el 40 % de contenido graso ya que es la grasa la que hace que la nata se monte. Es bueno que la nata que vayamos a montar esté fría, ya que si la grasa de la nata está caliente no se montará. El azúcar que se utilizará será azúcar glace, los porcentajes del azúcar varían dependiendo de los gustos de cada uno.

La batidora que empleemos tampoco hace falta que sea de repostería, aunque con ella queda mejor, con la batidora que tenemos en casa es suficiente, para montar la nata usaremos las varillas metálicas de la batidora, que preferiblemente también deberían estar frías, y hay que estar atentos ya que si batimos demasiado lo que conseguiremos será mantequilla, por lo general se tardan más de cuatro minutos, ya se ve cuando comienza a coger cuerpo por eso hay que estar atentos y no pasarnos.

En sí como montar nata en es fácil, pondremos la nata en un recipiente y la empezaremos a batir con la batidora a una potencia media y cuando empiece a tomar consistencia se le irá añadiendo el azúcar glace poco a poco sin dejar de batir, cuando veamos que está consistente y brillante ya tenemos la nata montada.

Si la nata que montamos no va a utilizarse en el momento de la preparación, hay diferentes métodos para que no pierda consistencia, se le puede echar estabilizante de nata, la cual la podremos encontrar en diferentes establecimientos comerciales, o también leche en polvo o cuajada en polvo, también se puede utilizar gelatina, pero es un poco más laborioso ya que hay que hidratarla.